2017年我本科申请了牛津大学经济系，雅思7.5，面试通过。那年英国留学签证政策收紧，PSW签证取消，学生毕业后必须马上找工作。我在文书中写了自己在北大做扶贫调研的经历，最终拿到奖学金。学费一年3.8万英镑，生活费也高。毕业后回国进了中金公司，起薪42万。2021年英国重新开放毕业生签证两年，但我已经稳定在国内。留学经历让我适应了高压环境，现在带团队也常用英国的case study方法。

红烧鸡翅是周末必做的私房菜。准备鸡翅中10个（约500克）、生姜3片、蒜瓣4个、冰糖10克、生抽20毫升、老抽10毫升、料酒15毫升。先用沸水焯鸡翅2分钟去血沫，捞出沥干。热锅下油，中小火爆香姜蒜和冰糖至焦糖色，放入鸡翅翻炒3分钟上色。倒入生抽、老抽和料酒，加300毫升水没过鸡翅，大火烧开后转小火炖20分钟。收汁时转中火，鸡翅表面微微焦脆，肉质软糯入味。搭配白米饭或凉拌黄瓜最对味，酸甜开胃。